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(资料图)
文/水产前沿 张红
2022年越冬金鲳鱼码头价如愿上涨甚至用疯狂涨也不为过，之前部分内人士预测将涨超20元/斤，更胆大的人预测将涨至23元/斤，而实际上最高涨到24元/斤！金鲳鱼迎来牛市，按此高价出鱼，养殖户卖一斤鱼就能赚10元甚至更高，卖一条1.5斤重的鱼就能赚15元，的确是振奋人心的大好消息。
国家海水鱼产业体系首席科学家关长涛赞扬金鲳鱼不仅好吃，相对也好养，生长速度快，是海水网箱尤其是深水网箱、深远海大型化设施养殖的优良品种，巨大产业发展潜力的一条好鱼。最高年产量超过了20万吨，仅养殖环节，产值超过了50亿元，总产值则超过200亿元。
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最高24元/斤，全线暴涨创
历史最高，同比涨近8元/斤
以湛江地区为代表的最近5年来1斤规格冰鲜鱼码头价走势显示：在2022年8月份起是鱼价走高的拐点，超过了2019年的好价，此后在出鱼高峰期的9-10月份，鱼价有向2019年同期价格靠拢之势，但在10-11月后，鱼价大幅向上偏离，终在12月至2023年1月达到高位，1斤规格冰鲜鱼价在21元/斤，较2022年1月23（同期价格）13.3元/斤，暴涨了近8元/斤，活鲜价涨到24元/斤。
春节前夕，流通商、鱼中、活鲜、冰鲜物流等都在卯足劲备货水产品，以对应报复性消费，金鲳鱼需求应声上涨，在存活鱼尤其是大规格鱼非常紧缺情况下，鱼价集体全线飙涨。广西1.2斤上的码头活鲜价达到24元/斤；湛江、阳江1斤上规格的活鲜更达到了24元/斤；海南1.2斤规格活鲜价为22元/斤。华南三地均创下了自10多年规模养殖来的最高价。
湛江地区2023年1月27日价格统计↓↓↓需要说明的两点：一，2022年春节时间比2023年春节时间稍迟，2月1日，湛江地区2022年2月上旬1斤规格冰鲜鱼价约为14元/斤。二、2022年金鲳鱼饲料价格暴涨，每家公司涨幅达到甚至超过1000元/吨，同时不少养殖户反馈养殖金鲳鱼的肉料比普遍逐年提升，即今年的肉料比更高了，养殖成本在进一步加大。
粤西年例，金鲳鱼还有涨价机会吗？
据水产前沿目前了解，现为大年初六，春节消费效应减弱，金鲳鱼需求量在减少，鱼价或稳或回落，但多地表现为有价无市了。广西企稳在24元/斤、海南企稳在22元/斤，湛江地区在大年初三时1.2斤上规格的已回落到22.5元/斤，较年前回落幅度在1.5元/斤。预计节后鱼价还有一定幅度回落。
“说实在的，今年的价格已经很高了，再高的话消费端接受不了，他们或选择其他水产品替代金鲳鱼。”不少业者如是告诉水产前沿。
至于今年粤西地区恢复的年例活动会不会再度拉高金鲳鱼价格呢？水产前沿从市场了解到，金鲳鱼一直不是粤西年例的“刚需” 品种，对虾、石斑鱼以及海捕海鲜等高价高值水产品才是年例菜谱的主角。预计年例活动对金鲳鱼价格的提振力不大。
鱼价大涨原因是？
其实早在2022年春季投苗时候，养殖户心里可以说是忐忑及迷茫的，一是疫情影响在持续，担忧到了上市高峰期，消费跟不上而致鱼价持续低迷；二是因连年严重亏损，养苗的信心不足；三是饲料厂收紧放料政策，很多人资金链断裂。
事实上，在以上因素影响下，2022年金鲳鱼投苗量是大幅下降的，再加上育苗场鱼苗产能不足也在一定程度上制约投苗量，还有下网后的鱼苗的成活率普遍偏低，7月初阳江深水网箱受台风袭击损失惨烈，以及各养殖区或多或少病害发作等多重因素叠加影响，导致了2022年养成量较2021年大幅减少，减少30-40%，养殖量可能在12万吨左右。
水产前沿请教了湛江汇富海洋科技有限公司负责人徐向东，徐总分享了他对2022年养殖行情及鱼价上涨的见解：
1、华南养殖全海区投苗减少，个别海区第一批春苗成活率低。
2、饲料原料暴涨，导致了部分饲料厂家饲料质量不稳定，在一定程度上影响鱼的长速和成活率。
3、之前连续2年多亏损，部分养殖户资金链断裂，欠饲料款严重，在料企无供料的情况下，造成无料投食。
4、阳江地区受7月初受3号台风“暹芭”影响，很多鱼排网箱趋近全军覆没的境地。
5、局地海区由于连年超容量养殖，加上养殖各种杂鱼带来本尼登虫，春冬连养，导致金鲳鱼受病虫害严重困扰，损失较严重。
6、广东省农业农村厅、湛江市农业农村局等政府部门大力推广。
三驾马车拉动：消费、出口、预制菜
第一驾马车：消费。疫情开放，金鲳鱼将迎来消费恢复和增长
可以预见，目前疫情对中国及世界的影响在下降，国内外经济将逐渐走向正轨，2023年有理由相信期待金鲳鱼在内销市场的消费出现恢复和增长，传统的消费形式，冰鲜鱼、冻品鱼、活鲜鱼等。
第二驾马车：出口。同比增超45%！湛江金鲳鱼出口量价齐升
据有关数据显示，2022年1-10月，湛江市出口金鲳鱼量值齐升，出口产品值2.36亿元，同比增长45.75%。主要出口市场为欧美如美国、加拿大的商超和餐饮店销售。
第三驾马车：预制菜。它是未来金鲳鱼产业发展最强推手
据有关大数据《2022年中国水产行业研究报告》显示，2021年中国水产预制菜行业规模为856亿元，同增16.8%，预计至2026年，中国水产预制菜市场规模将达2576亿元。在央媒、广东省媒、湛江地方等多个媒体重磅推广以及各大企业、协会等不遗余力的宣传下，金鲳鱼预制菜销量大幅上涨，这也是拉升鱼价上升的重要因素。据悉单单是“一夜埕”金鲳鱼销售额目前达到了1亿元。
2023年，鱼价行情将持续看好
对么，对于2023年养殖建议和行情预测，笔者采访了部分行业人士，在此与大家分享。
湛江汇富海洋科技有限公司负责人徐向东：至于2023年的预测，高鱼价肯定会刺激投苗的积极性，2023应该还是比较乐观的。建议每个养殖户都要结合自身的能力，海区是否适合养殖，养多少才合适。饲料厂家也要根据每个养殖户的信用，对其进行风险评估，切勿肓目赊销。
广西防城港连续2年养殖赚钱可观养殖达人黄总：由于今年鱼价高，估计明年很多人跟风养，养殖量多了，病害易爆发风险加大，鱼多上市，鱼价也要降低，所以早投苗早上市很关键，预计头批鱼价格仍可观，到9-10月上市高峰期，鱼价难免下落，其实2022年很多人仍赚不到什么钱的。总之，我的养殖心得是：烂市不丢、好市不追。
海南晨海水产有限公司的蔡春有董事长：2023年养殖量或恢复到2021年数量，鱼苗尤其是优质鱼苗供应或出现紧缺，苗价会有一定上涨。商品鱼价格不会差。
华南农业大学李远友教授：一是选好的鱼苗，在适宜的水文和气候条件下放苗；二是选好饲料。养殖户可同时试用几家公司的饲料，通过在小网箱中开展养殖对比试验，10天或半个月就可以获知哪家饲料的促生长效果最好。三是提高养殖和管理技术是降低料肉比、提高养殖效益。四是争取错峰出鱼、提早出鱼，注意规避台风和病害。
某饲料公司金鲳鱼养殖版块负责人：我只想说2022年很不容易，2023年不容乐观！
风险提示：有养户连亏3年，损失或数千万
众所周知，金鲳鱼养殖是高投资、高风险的行业。据不少行业人士预计，2022年养殖季约有三分二的养殖户赚钱，但由于饲料价格大幅上涨，台风及病害困扰，很多人赚钱微薄，真正赚大钱的人不多（当然也有人养几十万斤赚几百万，广东、广西、海南均有），而约有三分之一亏本的，如果再加上2020年和2021年，几乎可以说是连亏3年，这个损失将是惨烈的，中小型养殖户亏几十万到几百万，大养殖户（公司）或损失数千万甚至更多。
另外再温馨提醒，以上数据或分析仅供参考，不构成投资建议。市场有风险，投资需谨慎！
水产前沿·2022年品种年报集锦
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春节不虚度，养殖不堵路
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