【资料图】

昨天4月20星期四，全国蛋价稳中有涨，北京及其周边产区继续上涨，其他地区大多保持稳定。昨天产区均价4.68元/斤，较前天上涨0.02元；销区均价4.89元/斤，较前天持平。今天全国蛋价整体稳定，局部小落，各地走货一般。

今天北京蛋价保持稳定，主流石门和回龙观225元/件，与昨天持平；大洋路截止早上7点累计到货6车，目前走货一般，实际成交价220-225元/件，价格与昨天基本持平。

今天上海蛋价稳中有涨，粉蛋主流225元/45斤净重，比昨天小涨2元；红蛋主流134-136元/27.5斤净重，与昨天持平。

本月新开产的小鸡为去年12月补栏的，500天适龄淘汰鸡为前年12月补栏的。根据蛋先生工作室数据，去年12月补栏量为0.98亿，前年的0.9亿，看似前者略大于后者，但考虑到每年五一前后都是淘汰鸡的分水岭，开春以来延淘的老鸡一般会在五一前淘汰，还有部分产蛋率偏低的，未到淘汰日龄的鸡也会在五一前淘汰，所以当前实际淘汰量应该大于开产小鸡，且小鸡的产蛋率和蛋重短时间内无法达与老母鸡相提并论。

综上所述，4月中下旬鸡蛋实际供应量大概率呈小幅下滑趋势，而需求端则有五一备货的加持。今年是大疫之后的第一个五一小长假，根据携程网数据，目前旅游订单已经达到了疫情前2019年同期水平，这说明今年五一的需求值得期待。

另外，根据国家统计局数据，一季度我国餐饮业迎来强劲复苏，餐饮收入增长由负转正，同比增长13.9%，尤其是低端餐饮增长更为明显。业内普遍人为，五一小长假可能是上半年餐饮业的一次小高潮。

五一备货还未真正启动，各地走货平平，所以产业内各环节相对谨慎。但以当前的实际产能和库存水平，一旦终端需求起来，供需平衡马上就将打破，所以个人依然看好，4月还有一波上涨。

关键词：